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Title :

'Pots and pans history' : the material culture of the kitchen in early modern England

Author :
PENNELL, Sara ;
Publication year :
1998
Language :
English ;
Abstract :
Attempts to review early modern food processing and preparation, and the material culture of such operations, as constitutive of the practical, spatial and relational household in early modern England. ;
Pagination/Size :
ill.; diagrams; plans ;
Topic :
530 - BIBLIOGRAPHIE D'HISTOIRE DE L'ART ;
French keywords :
Cuisine (pièce) ; Culture matérielle ; Grande-Bretagne ; Ustensile de cuisine ; 1600-1800 ; 1650-1750 ;
Descriptors :
Great Britain ; Kitchen utensils ; Kitchens ; Material culture ; 1600-1800 ; 1650-1750 ;
Document type :
Article ;
Source :
Journal of design history, 1998, 11, 3
INIST identifier :
24998354 ;
ISSN :
ISSN 0952-4649 ;
Provenance :
Bibliographie d'Histoire de l'Art ;
Publisher :
Oxford University Press, Oxford
Publisher country :
UNITED KINGDOM ;