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Title :

Cuisine languedocienne, cuisine méditerranéenne? : approche anthropologique de la vaisselle céramique méridionale, Xe-XIVe

Author :
LECUYER, Nolwenn ;
Conference :
Usages et goûts culinaires au Moyen-Age en Languedoc et en Aquitaine ;
Publication year :
1997
Language :
French ;
Abstract :
L'auteur utilise les données archéologiques pour étudier les habitudes alimentaires en Languedoc au Moyen Age. Il replace les ustensiles et la vaisselle en terre cuite de cette région dans le contexte plus large de la production céramique méditerranéenne. ;
Pagination/Size :
1 ill. ;
Topic :
530 - BIBLIOGRAPHIE D'HISTOIRE DE L'ART ; 5303D03 - 300-1400 ; Arts décoratifs ; Céramique et verre ; 530-III - 300-1400 ;
French keywords :
Alimentation ; Anthropologie ; Coutumes ; Céramique ; Culture matérielle ; Europe du Sud ; Fouilles ; France ; Languedoc (FRA) ; Méditerranée (mer) ; Région ; Terre cuite ; Typologie (formelle) ; Ustensile de cuisine ; Vaisselle ; 900-1400 ;
Descriptors :
Anthropology ; Ceramics ; Customs ; Dishes ; Europe, Southern ; Excavations ; Food ; France ; Kitchen utensils ; Languedoc (FRA) ; Material culture ; Mediterranean Sea ; Region ; Terra cotta ; Typology (formal) ; 900-1400 ;
Document type :
Communication de congrès ;
Is part of :
conference-meeting-part
Source :
Archéologie du Midi médiéval, 1997
INIST identifier :
24836673 ;
ISSN :
ISSN 0758-7708 ;
Provenance :
Bibliographie d'Histoire de l'Art ;
Publisher :
Centre d'archéologie médiévale du Languedoc, Carcassonne
Publisher country :
FRANCE ;